Sistema mecânico oscilante composto por uma espécie de bacia com fundo vasado e cônico voltado para o centro, montado sobre uma base metálica estacionária e rígida, acionado por um motor de 1 cv com variador de frequência para regulagem da rotação. Regulador da altura da comporta central com controle externo.

Principal função retirar os paus que se agrupam aos cafés em coco no momento da colheita,

dessa forma garante que os paus menores não se misturam com o café beneficiado causando perca na qualidade.

Outra função é de separar os grãos de café que já estão descascados ou fora do pergaminho, garantindo que esses não contaminam os grãos em coco, essa separação é feita por uma peneira com furos de 8mm colocadas na extremidade da bacia.

Além disso o separador de paus coa a terra fina através de uma peneira de 4 mm e também separa as cascas do café que estão soltas, sendo assim todas as impurezas mencionadas (paus, terra e cascas) saem por uma bica de descarte. O café em coco cai em outra bica que pode ser instalado um elevador ou queda por gravidade em algum reservatório. O café descascado cai em bica para ensaque.

Seu rendimento é de cerca de 8.000 litros hora de entrada no equipamento.